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Ingredienti per 4
persone
filetti di baccalà gr. 800
farina gr. 300
sale, olio d'oliva
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Tempi di preparazione
30 minuti
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Vino consigliato
Montecompatri
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PREPARAZIONE E
COTTURA: In una
ciotola preparare una pastella composta di farina , acqua e sale.
Mescolare con un cucchiaio di legno, deve risultare omogenea e senza
grumi. Lasciarla riposare per circa 10 minuti.
Mettere una padella con l'olio d'oliva sul fuoco a scaldare, quindi passare
i filetti di baccalà nella pastella e subito cuocerli nell'olio ben
caldo.
BUON APPETITO!!!
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per ulteriori spiegazioni mettiamo a disposizione una
casella email.
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