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I più famigerati tra gli additivi alimentari sono i coloranti: allegri, belli, invitanti!
Da uno studio è emerso che si scelgono gli alimenti in base al colore che hanno.
Mangeresti un panino se fosse verde? Mai, vero?
Il colore è associato all'idea di buono (esiste per questo: i nostri occhi percepiscono i colori per capire alla prima occhiata se il cibo è maturo o acerbo).
Ma spesso non è quello che pensiamo!
Il succo di menta, ad esempio, è BIANCO. Lo si colora in verde perché così attira di più!
Molti coloranti sono pericolosi per la salute, provocano:
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Si distinguono in:
E 100-
E 110-
E 120-
E 130-
E 140-
E 150-
E 160-