Psicodieta

Simili ai conservanti, si distinguono per le diverse funzioni.

Oltre a conservare infatti, hanno altre caratteristiche:
- colorano
- migliorano il sapore
- equilibrano l'acidità

Li si trova in molti alimenti come insaccati, mozzarelle, marmellate e tantissimi altri.

La maggior parte di loro sono innocui, ma qualche pecora nera c'è anche qui: i più pericolosi si trovano negli insaccati, dove combattono la formazione di botulino e allo stesso tempo forniscono un bel colore artificiale alla carne.

Proprio per la loro capacità di svolgere più funzioni, sono anche molto potenti!