Le pertiche erano delle scansie profonde 50\60 cm circa, ricavate col taglio muraglia nella parte più vicina alla volta.

Fungevano da ripostigli, si saliva con la scala "LEVATIZZA" (non fissa) in legno e si custodivano le provviste per la famiglia: "PALE TE FICALIGNA" (fichi d'India), olio, vino, grano, cereali e i fichi secchi conservati nelle "CAPASE".