La Pampa è un mare verde d'erba che occupa un quarto del territorio nazionale. Culla del leggendario gaucho, ha riassunto tutte le romantiche fantasie sull'Argentina. Una terra immensa, adeguata per i sogni e l'incontro dell'uomo con sé stesso. Immensi campi di cedragnola, saggina, grano, mais o girasoli contrastano con un infinito cielo azzurro. Praterie senza fine, percorse da migliaia di capi di bestiame che daranno origine agli arrosti della miglior carne del mondo. E su queste pianure le sontuose case padronali delle estancias, i cavalli legati alla palizzata ed i gauchos che sorbono il mate all'ombra di un ombú.

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