MUCCA

Distinguerla dalla pezzata rossa o dalla razza alpina è facile, la mucca frisona è infatti la classica mucca dal manto bianco pezzato di macchie nere, il cui nome deriva da una regione dell'Olanda, la Frisia.

La razza Frisona, come suggerisce il nome, è originaria della regione olandese Frisia. L'Olanda è particolarmente vocata all'allevamento bovino da latte, grazie al clima mite, che consente la crescita del pascolo e più in generale delle essenze foraggere per buona parte dell'anno. Solitamente in questo paese il sistema di allevamento è semintensivo e gli animali sono condotti dalle stalle al pascolo e viceversa per buona parte dell'anno. Sin dalle origini l'aspetto esteriore di questi bovini è stato quello di animali armonici e vigorosi, con buoni diametri trasversali e con una eccellente capacità addominale. Il temperamento è vivace e nervoso. Caratteristica della razza è la pezzatura con aree a pigmentazione bianca e nera che si alternano sul mantello e solitamente sono

nettamente delineate le une rispetto alle altre.

Le razze bovine sono state selezionate dall'uomo per diverse utilizzazioni. Oggi negli allevamenti sono presenti razze da latte, da carne o con entrambe le attitudini. Vi sono addirittura razze con una triplice attitudine: da carne, da latte e da lavoro.
La Bruna alpina e la Frisona sono tipiche razze da latte.
La Frisona e' la classica mucca bianca e nera. Puo' essere considerata una vera fabbrica di latte. Alcune campionesse arrivano a produrne fino a 10.000 litri l'anno. E' peraltro una vera divoratrice d'erba. Ne mangia fino a 70 kg al giorno. In una settimana mangia praticamente una quantita' di cibo corrispondente al suo stesso peso.
La Frisona e' originaria della Frisia, regione che si trova sulla costa olandese. E' il luogo in cui e' stata selezionata nella seconda meta' dell'Ottocento.