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Coltivazione
Le prime notizie sui tentativi di coltivazione del tartufo nero in Italia centrale, risalgono al secolo scorso quando un certo signor Pietro Fontana, di
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Il tartufo e la sua coltivazione - 1991 - Mannozzi Torini Lorenzo - Edagricole - Il tartufo. Ricerca, coltivazione e cucina dei tartufi bianchi e di quelli neri - 1992
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IL TARTUFO: produzione e coltivazione base alle forme ed ai colori riuscì a classificare circa un centinaio di funghi, tra cui erano compresi i tartufi.
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Come coltivare funghi e tartufi -1987 - Cova Carlo - Hoepli Il tartufo. Ricerca, coltivazione e cucina dei tartufi bianchi e di quelli neri - 1992

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