Pomodori rossi regolari.
Decapitarli (ehm..tagliare la testa) e vuotarli. I "vuoti vanno sulla teglia unta.
L'interno dei pomodori nel passa-verdure. Il primo giro di manovella "daje de porso" fa acqua e va buttata. Poi daje proprio de porso e de braccio e passa tutto.
Passata tutta la polpa ci aggiungo pezzettini piccoli di aglio, origano, prezzemolo, sale fino e olio + un cucchiaio di riso per ogni pomodoro.
I vuoti nella teglia vanno salati internamente (sale fino) + una goccia d'olio.
Riempio i vuoti con tutto quello fatto, ricopro con coperchio.
Metto un pochino di sale fino ed olio sopra e poi inserisco in forno caldo per circa 30 minuti.
Il giorno dopo freddi sono ancora pių bbbbbbuuuuoooonnniiiiiiiiiiii.
Mammotta
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