VELLETRI ROSSO DOC

Regione : Lazio
Zona di produzione : Velletri, Lariano, Cisterna di Latina.
Tipi: tranquillo da pasto
Uve: Sangiovese 20/35 % - Montepulciano 20/35 % - Cesanese di Affile 30 % - Bombino Nero,Merlot,Ciliegiolo max 10 %.
Gradazione alcolica: 12°.
Colore: rosso rubino piu' o meno carico.
Profumo: vinoso, pieno, lievemente floreale.
Sapore: asciutto, caldo, armonico, leggermente tannico.
Bicchiere: per rossi freschi.
Età ottimale: non oltre il secondo anno.
Temperatura di servizio: 18-20°C.
Accostamenti: sughi di carne, arrosti di carni grasse, formaggi saporiti a pasta dura.
Annotazioni: va bevuto piuttosto fresco da giovane sui 16°gradi.