CIAMBELLINE DOLCIAnnotazioni : Per 6 persone ; Preparazione 15 minuti + 1 ora di riposo ; Cottura 25 Minuti ; Livello di
difficolta' : semplice Ingredienti : 1) farina bianca tipo OO , 300 gr. ; 2) zucchero bianco superfino; 3) vanillina 2/3 goccie;
4) cannella macinata 1 cucchiaino da the'; 5) scorza di un limone grattugiata fine; 6) lievito in polvere 1 cucchiaino
da the'; 7) olio extra-vergine di oliva 3 cucchiai; 8) 2 uova ; 9) burro e farina per la teglia.
Realizzazione : Mescolate in una terrina: farina, zucchero, vanillina, cannella, scorza di limone e lievito in polvere.
Aggiungete poi mescolando l'olio e le uova; continuate a mescolare con un cucchiaio di legno per 7 minuti. Coprite con un
panno e lasciate riposare per circa 1 ora. Infarinate un piano di lavoro e dividete l'impasto facendone delle specie di
salsicce allungate e sottili. Tagliate in segmenti di 10/12 cm e schiacciateli all'estremita', unendoli, in modo da
formare degli anelli. Mattete questi anelli in una teglia imburrata e infarinata. Mettete in forno a 200 °C e fate cuocere per
25 minuti. Fate raffreddare su un vassoio di portata.
