ricette per cucinare
il progetto ricette per cucinare nasce nell’ambito dell’area editoriale della gianfreda.comunicazione, con il supporto tecnico fornito da mario on-line. l’iniziativa raccoglie numerose ricette, italiane e internazionali, e le fornisce
spaghetti ai pomodori secchi
gli spaghetti ai pomodori secchi sono una ottima ricetta di pasta per tutte le stagioni. da sperimentare con podori secchi di diverse provenienze. da abbinare al vino bianco o rosso, secondo i gusti e il desiderio
I miei primi 365 giorni!
Qualcosa blogga in pentola: una donna che dalla sua cucina vede un panorama così bello non può che esserne ispirata per i suoi piatti. Ricetta per cui la ricordo:Tortino gratinato di alici al balsamico
crema di zucca gialla per la notte di halloween
preparazione: pulite e tagliate la zucca gialla a dadini di circa tre centimetri, sistematela in una pirofila adatta al microonde e aggiungete un filo d’acqua. coprite con la pellicola trasparente e cuocete a potenza massima per 5
funghi sott’olio
preparazione: dopo aver eliminato tutto il terriccio dei funghi, passateli con una pezzuola inumidita e, se sono grossi, tagliateli a pezzi. metteteli in una casseruola copriteli con aceto, aggiungete il sale (15 gr per ogni kg di
il vino bianco falanghina doc del taburno
il suo colore è il classico giallo paglierino di tonalità intensa, il profumo emana essenze fruttate con richiami di ananas e pera matura. il gusto è morbido pur mantenendo una persistenza elevata dell’aroma sul palato
cottu liquore tipico del salento
preparazione: in una pentola capace si pone a bollire sul fuoco il mosto appena spremuto e passato attraverso un colino, per liberarlo di qualsiasi residuo. prima che cominci a bollire bisogna “schiumarlo”, liberarlo cioè di tutte le
pasta fresca con i ceci tria e ciceri
preparazione: in una terrina si mettono a bagno con una manciata di sale i ceci e si lasciano per una notte intera. l’indomani si lavano e si passano a cuocere. dopo il primo bollore si colano e si sistemano, preferibilmente in una
barchette di patate
ingredienti per 4 persone: 4 grosse patate ovali; 30 gr di burro; 4 cucchiai di panna; un pizzico di noce moscata; sale e pepe; 50 gr groviera a dadini preparazione: pelate le patate, lavatele e sbollentatele intere in acqua salata in
stoccafisso con patate e funghi
a fuoco vivo per circa 3 min., quindi aggiungete la polpa di pomodoro e 1/2 litro di acqua calda. incoperchiate e cuocete per circa 50 min mettete nella teglia le patate, pelate e tagliate a spicchi; proseguite e completate la

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