Mario, "sezzese" di Ferrara:
                                                            …..come si fa a riconoscere i carciofi di Sezze ?



Non è certo facile, per il consumatore, distinguere a vista, i carciofi di Sezze o del Lazio,dagli altri. La confusione,tra l'altro, viene alimentata da non pochi commercianti, che pur di lucrare un po' di più, spacciano per carciofi romaneschi del Lazio quelli provenienti da altre Regioni. Era atteso per quest'anno il riconoscimento attraverso il marchio IGP (indicazione geografica protetta), tant'è vero che ci siamo impegnati a produrre secondo le norme dell'apposito "disciplinare di produzione", ma le lungaggini burocratiche non hanno ancora permesso la costituzione di un Consorzio di Tutela del carciofo romanesco del Lazio. Si spera che ciò avvenga per il prossimo anno , allora l'origine dei carciofi romaneschi di Sezze o di altri luoghi del Lazio potrà essere identificabile attraverso marchi o bollini apposti dalle aziende agricole autorizzate dal Consorzio di tutela.