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AUTOCONTROLLO GELATERIA
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ragazza con gelato, La nostra gelateria è costantemente impegnata a produrre scrupolosamente tutte le procedure di autocontrollo igienico (HACCP) e D.L.
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Autocontrollo alimenti, il sitema HACCP | sicurezza e qualità nel cibo e negli essere la stessa di quella fornita da un ristorante o da una gelateria),
IL GELATO:
e costante sulle caratteristiche dei prodotti della gelateria industriale. (articolo 17) le procedure di autocontrollo da adottare durante la
ATTIVITA’ DI GELATERIA
155, dovrà essere predisposto il piano di autocontrollo HACCP nei termini di Legge. Attività di media e grande entità . (Si definiscono tali le attività con
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Gelateria Veneta - Lemon Version
La Gelateria Veneta adotta il programma HACCP per produrre il suo gelato. Il piano d'autocontrollo prevede la descrizione del diagramma di flusso,
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