Liquore al cioccolato

Ingredienti:

1 kg. di zucchero - 1 litro di latte - 150 gr. di cacao amaro - 2 bustine di vaniglia e 150 gr. di alcool.

Preparazione:

In una pentola metti il cacao, e aggiungi lo zucchero, mescola bene fino ad amalgamare le due cose, poi aggiungi man mano il latte cercando di non creare grumi.
Quando sarà tutto sciolto, accendi il fuoco e mescolando fai cuocere fino a che il latte bolle.
Quando bolle togli per 2 minuti la pentola dal fuoco e poi rimettila, lascia ribollire e spegni il fuoco. Quando tutto si sarà completamente raffreddato unisci la vaniglia e l'alcool, mescola il tutto e imbottiglia.

Questo liquore va tenuto semplicemente in frigo (e non in freezer).