Panettone glassato

Ingredienti:

1 panettone
400 g di zucchero a velo
2 albumi
2 cucchiaini di succo di limone
1 stella di natale



Preparazione:

Appoggiate il panettone su un foglio di carta oleata.
Preparate la glassa con lo zucchero a velo mescolato con gli albumi che lavorerete energicamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto elastico della consistenza di una crema liscia. Aggiungete il limone che renderà più facile questa operazione.
Versate questa glassa sulla cupola del panettone facendola sgocciolare bene ai lati.
Mettete ora il panettone sul piatto da portata (senza la carta oleata) e conservatelo in frigorifero.
Al momento di servirlo decorate il suo centro con una bella stella di Natale.

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