Esecuzione
Frullate le uova, mettetele in una
terrina e aggiungete lo yogurt. Mescolate con cura finché i due
ingredienti saranno perfettamente amalgamati. Unite 150 g di zucchero,
sempre rimestando e, a pioggia leggera, la farina. Lavorate il composto
con un cucchiaio di legno cercando di eliminare eventuali grumi.
Imburrate una tortiera e spolverizzatela di farina.
Versatevi l'impasto e infornate a calore moderato per circa un'ora.
A cottura ultimata fate raffreddare completamente la torta poi ponetela
in un piatto di portata. Mettete in un pentolino lo zucchero restante,
il succo di un limone e mezzo bicchiere di acqua. Portate a ebollizione,
lasciate bollire un minuto quindi versate lo sciroppo sul dolce.
Servite immediatamente.
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