Salmone al bacon Dosi per 4 persone Ingredienti: 4
tranci di salmone alti circa 2 cm Esecuzione Tritate finemente lo spicchio d'aglio, sbucciate il
limone, tagliatelo a fettine e privatelo dei semi. Sul fondo di una casseruola
larga a bordi bassi, versate due cucchiai di olio di oliva, sistematevi
l'aglio, le fettine di bacon e, per ultime, quelle di limone. Su questa
specie di letto adagiate le fettine di pesce, salatele, pepatele e passate
su fuoco vivace. |
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