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Zucchina
(cucurbita pepo).
Pianta
strisciante o rampicante, originaria dell'Oriente, con fusto
vuoto, ruvido a peli rigidi; foglie sparse cuoriformi,
setolose e fiori ascellari, solitari, gialli, campanulati.
I frutti si
consumano cotti e, nella cucina regionale, si prestano alla
preparazione di gustose e appetitose ricette.
Delle zucchine
sono commestibili anche i
fiori
che si consumano fritti dopo essere stati immersi in una
pastella.
Altro genere di
zucchina. |
