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Pomodoro
(solanum lycopersicum o lycopersicon esculentum).
Pianta
rampicante delle solanacee, originaria dell'America e diffusa
ovunque: presenta racemi di fiori gialli, bacca succosa pių o
meno tondeggiante di colore verde (rosso vivo a maturazione).
I frutti si
consumano crudi o cotti e sono molto ricercati dalle
industrie conserviere che li immettono sul mercato, in scatole
di latta o in bottiglie di vetro, dopo diverse lavorazioni
(polpa, passata, ecc.). |
