|
Mais (Zea mays).
Pianta
erbacea
annuale delle Graminacee, originaria dell'America centrale e
meridionale e coltivata nelle regioni temperate di tutto il
mondo.
Ha foglie lanceolato-lineari, guainanti su
fusto eretto e nodoso.
I frutti (cariossidi) sono riuniti in spiga o
pannocchia e possono essere bianchi, gialli, arancioni o
violacei; da essi si ricava una farina di uso alimentare umano
e animale (una di queste è la ben nota "polenta").
Dai frutti, opportunamente trattati con il
calore, si ricavano dei fiocchi commestibili (pop-corn).
Dai germi si ricava l'olio di mais, di uso
alimentare. |
