ORTAGGI, VERDURE, CEREALI, LEGUMI.

 

 

Carciofo (Cynara scolymus).

Pianta erbacea delle "Composite", dall'origine non definita, si ritiene che possa essere delle regioni mediterranee.

Si presenta con un fusto aereo eretto, verde-ceruleo o grigio-verdastro, pelosetto, pių o meno ramificato, che parte da un rizoma.

Le foglie sono alterne, verdi nella pagina superiore, biancastre e pelose in quella inferiore, profondamente incise, con segmenti lobati, talvolta spinosi e costola mediana molto evidente.

Il frutto č un capolino ovoidale con brattee verdi e, a seconda della specie, provviste di spine all'apice ("spinoso sardo").

 

Particolare INGRANDITO

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