ORTAGGI, VERDURE, CEREALI, LEGUMI.
Broccolo (cavolo broccolo).
Molto simile al cavolfiore dal quale si differenzia per il colore verde intenso, per la forma della palla e per alcuni caratteri delle foglie.
I broccoli sono largamente impiegati nella cucina centro-meridionale italiana.
Indice di Ortaggi e Verdure
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