PIANTE    DA    FRUTTA

 

 

Noce (Iuglans regia).

Albero ad alto fusto (supera spesso i venti metri), con tronco dritto e corteccia, grigia o biancastra, screpolata o sfrangiata, è originario dell'Asia e della penisola balcanica, dove cresce spontaneamente. E' molto ricercato, oltre che per i suoi frutti, per il legno pregiato che fornisce.

Il frutto del noce iuglans regia (nux, nucis) è una drupa con seme (gheriglio) chiuso all'interno di un guscio legnoso (endocarpo) a sua volta rivestito da un tessuto verde carnoso (epicarpo) detto mallo. Il gheriglio ha un ottimo sapore ma col passare del tempo, se la drupa non è adeguatamente conservata, irrancidisce.

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