Il frutto ancora acerbo si presenta con una colorazione verde-scuro che, man mano che matura, diventa giallognola fino ad assumere il caratteristico colore "giallo-limone".

E' un frutto ricercatissimo per le sue caratteristiche: buccia giallo-pallida, più o meno sottile, liscia o rugosa, profumata, con polpa succosa e acidissima, ricca di vitamina C. Largamente utilizzato nell'alimentazione (per la preparazione di bevande, come condimento, ecc.).