PIANTE    DA    FRUTTA

Cotogno (Cydonia oblonga).

Alberello delle "Rosaceae", originario dell'Asia occidentale.

E' alto da 6 a 7 metri, ha foglie ovali, cotonose sulla pagina inferiore.

I fiori solitari, sono composti da cinque petali rosei esternamente e bianchi all'interno, sbocciano in maggio.

I frutti quando arrivano a maturazione, in autunno, sono gialli e profumati; hanno un sapore acidulo e proprietà molto astringenti.

E' coltivato per ornamento per la ricca fioritura e il fogliame che, in autunno, assume una bella colorazione dal giallo brillante al rosso amaranto.

Particolare del FRUTTO

Mela cotogna.

Frutto del cotogno: grosso fino a 15 centimetri, giallo pallido, piriforme, a polpa dura, profumata, alquanto aspra, si mangia soprattutto cotto, o se ne fa una marmellata detta cotognata.