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Frumento sin. Grano
(Frumentum).
Pianta
erbacea perenne delle "Graminaceae", di cui esistono varie
specie; viene coltivata per i frutti dalla cui macinazione si
ottiene la farina alimentare.
Ha foglie
lunghe, fusto sottile e i chicchi (cariossidi) sono riuniti in
spighe.
Le specie pių
diffuse e coltivate sono: Triticum aestivum, frumento tenero
utilizzato per il pane; Triticum durum, frumento duro
utilizzato per la pasta e Triticum spelta.
Del genere
Triticum fanno parte le diverse specie di Frumento o Grano, di
Farro, e, in tempi antichi, anche la Siligine, il Trimestre,
ecc. tutte indispensabili per la vita dell'uomo.
I chicchi di
frumento vengono utilizzati anche per la produzione di birra e
vari distillati alcolici (whisky e vodka).
Particolare
INGRANDITO
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