|
Finocchio selvatico (Foeniculum vulgare).
Erba delle
ombrellifere, bienne o perenne se spontanea, annua se
coltivata, alta fino a 2 metri, con foglie laciniate, munite
di ampia guaina basale, e ombrelle con molti fiori gialli; il
frutto è un diachenio oblungo, grigiastro o gialliccio.
Il periodo
della fioritura va da giugno ad agosto.
E' molto usato
nella cucina regionale per condire minestre e zuppe.
Particolare
INGRANDITO
|
