PIANTE    DI    CAMPI    E    PRATI

 

 

Finocchio selvatico (Foeniculum vulgare).

Erba delle ombrellifere, bienne o perenne se spontanea, annua se coltivata, alta fino a 2 metri, con foglie laciniate, munite di ampia guaina basale, e ombrelle con molti fiori gialli; il frutto è un diachenio oblungo, grigiastro o gialliccio.

Il periodo della fioritura va da giugno ad agosto.

E' molto usato nella cucina regionale per condire minestre e zuppe.

Particolare INGRANDITO

 

 

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