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L'uovo
di Pasqua
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| L'uso di regalare uova
è antichissimo. Sicuramente è legato al fatto che la Pasqua
coincide con l'inizio della primavera, originariamente celebrata
con riti per la fecondità ed il rinnovamento della natura. L'uovo
simboleggia, infatti, la vita che si rinnova. |
| Nel Medioevo era tradizione
regalare uova ai servitori; in Germania le uova venivano donate
ai bambini insieme ad altri regali pasquali. |
| In alcuni paesi, come
la Gran Bretagna, ogni anno a Pasqua i bambini vanno a cercare
in giardino, fra l'erba e i cespugli, le uova che il dispettoso
coniglietto pasquale
ha colorato e poi nascosto. |
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| Ma
come si fa l’uovo di Pasqua? |
| Il cioccolato,
mantenuto fuso in grossi contenitori con intercapedini contenenti
acqua calda, viene distribuito in stampi ovali. |
| Gli stampi
sono montati su un macchinario dotato di lunghe braccia che
girano a 360 gradi, facendo contemporaneamente girare su se
stesso l’uovo. |
| Così, per effetto
della grande forza centrifuga, il cioccolato si spande sulle
pareti prendendo l’inconfondibile forma ovale. |
| Ancora molto
morbido, praticamente allo stato semisolido, l’uovo viene
aperto per inserirvi la sorpresa e inviato a un altro reparto
di produzione, per essere raffreddato e quindi solidificato.
A questo punto il prodotto per essere confezionato. |
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| Perché si colorano
le uova di Pasqua? |
| A Pasqua c'è la tradizione
di colorare e decorare le uova. |
| Forse una leggenda può
spiegarci il perchè... |
| Maria Maddalena era
una delle donne che erano andate al sepolcro di Gesù, ma l'aveva
trovato vuoto. Allora corse alla casa nella quale erano i discepoli,
entrò tutta trafelata e annunciò la straordinaria novità. |
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Pietro, uno dei discepoli, la guardò
incredulo e poi disse: "Crederò a quello che dici solo se le uova contenute
in quel cestello diverranno rosse."
E subito le uova si colorarono di un rosso intenso! |
| Ogni cultura ha sviluppato
un proprio modo di decorare le uova. A volte si usano le uova sode,
colorate con colori vegetali e alimentari se si intende mangiarle.
Oppure si svuotano facendo un forellino con un ago ad ogni estremo
dell'uovo, così si usa soltanto il guscio. |
| In Grecia si usa scambiarsi
uova rosse in onore del sangue di Cristo. In Germania e Austria si
regalano uova verdi il Giovedi Santo. In Armenia si usa dipingere
le uova con immagini di Gesù, della Madonna o con scene della Passione.
Nei paesi dell'Europa orientale si utilizzano motivi stilizzati geometrici
bicolore: blu e bianco, rosso e bianco... |
| Una tecnica antica per decorare
le uova consiste nell'attaccare piccole piante e foglie intorno alle
uova e nel bollirle con colori vegetali. Staccando le piante, sul
guscio rimangono delle impronte più chiare. |
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| Per colorare le uova prova
a bollirle in un pentolino d'acqua, con un cucchiaio di aceto e |
- cipolla, se le vuoi arancioni
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- spinaci, se le vuoi verdi
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- barbabietola cotta e grattugiata, se
le vuoi rosa
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| Sul guscio colorato
si possono poi disegnare motivi geometrici o floreali con pennarelli
indelebili, colori a tempera, adesivi; oppure si possono incollare
perline, fiori secchi, elementi di pasta salata e tutto quello
che la tua fantasia suggerisce! |
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