Ogni giorno in televisione sentiamo dire che bisogna mangiare più frutta e più verdura, poichè esse fanno molto bene alle nostra salute. Di certo è che se tutti i medici affermano questa cosa, un motivo ci sarà.

Infatti la frutta, così come la verdura hanno delle proprietà indispensabili per il nostro benessere e sono alimenti che è impossibile sostituire in altro modo, poichè non c'è un cibo che si possa paragonare ad essi.

Le loro proprietà fondamentali, al di là delle singole caratteristiche del singolo frutto o della singola verdura, sono legate al loro grosso quantitativo di vitamine, alla loro grande percentuale di acqua e di fibre, alla loro freschezza.

Le vitamine sono molto importanti per prevenire tutti i processi di ossidazione delle nostre cellule, ossidazione che porta al loro invecchiamento e deterioramento, con tutte le conseguenze del caso (malattie).

Le fibre invece sono molto importanti poichè abbassano la capacità di assimilazione degli altri nutrienti che assumiamo con la dieta (e quindi sono importanti per chi vuole perdere peso o dimagrire) ed inoltre ci aiutano a livelli di intestino a smaltire i rifiuti che si accumulano in esso, con maggiore semplicità...

La frutta e la verdura sono poi ottime per tutti coloro che vogliono dimagrire: infatti, accompagnare i propri pasti con la verdura fà si che si ingeriscano a parità di peso, un minore quantitativo di calorie, sentendoci al contempo sazi e soddisfatti di ciò che abbiamo mangiato. La frutta invece è molto utilizzata negli spuntini, poiche anch'essa ha poche calorie (attenzione: non tutta la frutta ha proprio poche calorie: le banane per esempio sono molto caloriche anche se ottime poichè contengono molto potassio che dà energia ad i nostri muscoli).

Per quanto riguarda questi due alimenti poi, i medici affermano e consigliano vivamente di consumarne 5 porzioni al giorno, in modo da fornire al nostro corpo tutte le vitamine necessarie a rimanere in salute ed inoltre averle sempre a disposizione. In poche parole, meglio mangiare spesso frutta  e verdura che rimpinzarsi una sola volta al giorno, poichè in questo secondo caso perderemo parte dei benefici.

Per quanto riguarda la frutta c'è poi da sottolineare che le vitamine perdono le loro proprietà se rimangono molto a contatto con l'aria: quindi, per esempio quando vi fate una spremuta o un passato, mangiatelo subito in modo da non perdere nessuna vitamina in esso contenuta.