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Per dimagrire e perdere peso, seguendo una dieta dimagrante non occorre avere delle conoscenze di chimica avanzate oppure di ingegneria, ma bisogna solo conoscere come funzionano gli alimenti che noi ingeriamo quotidianamente.

Questi alimenti si suddividono essenzialmente in tre: carboidrati, grassi e proteine.

Carboidrati: sono la fonte primaria di energia per il nostro corpo. A seconda della velocità di assimilazione che hanno, forniscono energia in maniera più o meno veloce. Quando sono di tipo veloce, tendono a far ingrassare poichè se l'energia che hanno non serve al nostro organismo, questo la immagazzina sotto forma di grasso.

In generale, i carboidrati migliori per la dieta sono quelli complessi, come riso , riso integrale, pasta integrale ed in generale tutti i prodotti integrali. Potete però aggiungere delle verdure ai carboidrati più semplici (come la pasta), per rallentare il processo di assimilazione e quindi farla diventare migliore ai fini della dieta dimagrante.

Grassi: i grassi servono per molte funzioni del nostro corpo e sopratutto delle nostre articolazioni e di alcune ghiandole che generano ormoni. Inoltre, apportano un gran quantitativo di calorie e per questo devono essere evitati, sopratutto negli alimenti come i dolci , i fritti e gli olii. Fanno molto bene i grassi vegetali e quelli derivanti dal pesce.

Proteine: le proteine invece servono per costruire tutte le cellule del nostro corpo ed in particolare quelle che costituiscono i muscoli. Forniscono un medio livello di calorie, anche se in molte carni le proteine nascondono molto grasso e diventano così sconsigliate per una dieta dimagrante. Non bisogna abusare con le proteine.

Cercate di mangiare fonti proteiche poco grasse, come le carni bianche, le uova (ma solo il bianco), e quelle di origine vegetale (presenti nei legumi).

Ultimo appunto, mangiate molta verdura poichè essa contiene molte fibre che non hanno nessuna calorie e anzi, permettono agli altri alimenti di essere digeriti lentamente, evitando il fenomeno dell'ingrassamento.

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