400 gr. di spaghetti
1 dl. di olio
4-5 spicchi d'aglio ( affettati )
1 peperoncino piccante ( tritato )
1 ciuffo di prezzemolo ( tritato finemente )
SaleRicetta
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indietro| Per 4 persone |
| Ingredienti: |
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400 gr. di spaghetti |
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1 dl. di olio |
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4-5 spicchi d'aglio ( affettati ) |
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1 peperoncino piccante ( tritato ) |
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1 ciuffo di prezzemolo ( tritato finemente ) |
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Sale |
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Ricetta |
| Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, al dente. |
| In un tegamino versare l'olio, l'aglio ed il peperoncino; far soffriggere fino a dare un bel colore all'aglio. |
| Fare in modo che il soffritto sia pronto contemporaneamente agli spaghetti, sui quali, appena sgocciolati, si verserà il contenuto bollente del tegamino. |
| Mescolare accuratamente e, su ogni piatto, cospargere una presa di prezzemolo tritato. |
| questa la ricetta classica; come variante migliorativa si consiglia di stemperare nel tegamino del soffritto qualche filetto di alici salate. |
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