1/2 kg. di farro
250 gr. di salsa al pomodoro
1 litro di brodo
50 gr. di parmigiano grattugiatoRicetta
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| Ingredienti: |
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1/2 kg. di farro |
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250 gr. di salsa al pomodoro |
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1 litro di brodo |
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50 gr. di parmigiano grattugiato |
| ( o pecorino o ambedue ) |
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Ricetta |
| In una pentola contenente il brodo bollente ( oppure acqua salata ) versare il farro a pioggia, come si usa per la polenta, mescolare spesso e portare a cottura, tempo 45' circa; controllare e regolare la salatura e versare nei piatti. |
| Condire ciascun piatto con il formaggio grattugiato e la salsa. |
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