700 gr. di baccalà
1 cipollina
1 bicchiere d'olio
400 gr. di pomodori
150 gr. di olive verdi ascolane
Prezzemolo
Sale e pepeRicetta
Torna
indietro| ( Per 4 persone ) |
| Ingredienti: |
|
700 gr. di baccalà |
|
1 cipollina |
|
1 bicchiere d'olio |
|
400 gr. di pomodori |
|
150 gr. di olive verdi ascolane |
|
Prezzemolo |
|
Sale e pepe |
|
Ricetta |
| Diliscare il baccalà, tagliarlo a pezzi; infarinare leggermente i pezzi, friggerli in padella, scolarli, tenerli da parte in caldo. |
| Affettare la cipolla e soffriggerla nell'olio, unire il pomodoro passato e le olive snocciolate, pepare e salare poco, cuocere 15 minuti. |
| In un tegame da forno o una pirofila sistemare i pezzi di baccalà e versarci sopra la salsa descritta, stufare in forno per 5-6 minuti, servire cosparso di prezzemolo crudo tritato. |
| Torna
indietro |