Pomodorino del Piennolo

Detto comunemente piennolo, oppure spongillo, per via della tradizionale tecnica di appenderli uniti a grandi grappoli per conservarli fino all’inverno, il pomodorino del Vesuvio cresce sui terreni più impervi delle pendici vesuviane. Deve uno dei suoi soprannomi alla presenza delle caratteristiche squadrature laterali vicino al picciolo e di una punta, il “pizzo”, all’ estremità inferiore. Non va perciò confuso con il classico pomodorino del supermercato: la sua buccia è spessa, la polpa compatta e soda, con un basso tenore di acqua, il suo è un sapore dolce acidulo, delizioso ed inconfondibile. Il merito è tutto del Vesuvio e del sole. I terreni migliori sono anche i più difficili da raggiungere, spesso a quote alte, dove le colate laviche stratificate nei secoli si sono trasformate in terreni scuri, sabbiosi ma fertili, ricchi di potassio e calcio, ideali per questa coltura. Ed è per questo che anche in zone a rischio eruttivo i contadini continuano a ritornare, tenaci, con i loro semi selezionati negli anni dalle piantine più belle.
Il vulcano regala loro anche il colore: secondo antiche credenze pare che  le radici dei pomodorini si nutrono della lava stessa del Vesuvio.

HOME-PAGE