spaghetti ai pomodori secchi
gli spaghetti ai pomodori secchi sono una ottima ricetta di pasta per tutte le stagioni. da sperimentare con podori secchi di diverse provenienze. da abbinare al vino bianco o rosso, secondo i gusti e il desiderio
il vino bianco falanghina doc del taburno
il suo colore è il classico giallo paglierino di tonalità intensa, il profumo emana essenze fruttate con richiami di ananas e pera matura. il gusto è morbido pur mantenendo una persistenza elevata dell’aroma sul palato
pane familiare di casa con lievito madre naturale
lavorare l’impasto e lasciarlo riposare e lievitare, sempre coperto da un panno umido in una terrina per circa quattro ore, avendo cura di proteggerlo da eventuali correnti d’area
sauvignon le arenarie doc - casa vinicola sella & mosca
il sauvignon le arenarie doc è un vino di tipo fermo e di gusto secco, fresco e sapido. all’olfatto ha un profumo molto intenso ed aromatico, con sentori di confettura di frutta gialla
cipolline in agrodolce
cipolline in agrodolce - sbucciare le cipolline, pulirle e sciacquarle abbondantemente. a fine cottura, rosolare un minuto a fiamma vivace, regolare di sale e servire immediatamente. le cipolline si trovano tutto l’anno, ma nel mese di
vino rosso valpolicella classico doc - azienda agricola boscaini carlo
valpolicella classico - caratteristico per il suo colore rosso rubino; offre spiccati sentori di frutta fresca all'olfatto con morbidi toni di rotondità al palato, e con ritorni di sensazioni fruttate. offre un sapore secco con delicata
risotto con le more
riso con le more: preparate il brodo, soffrigete il riso con la cipolla e mescolata le more precedentemente pestate. otterete un primo piatto di riso squisito e spettacolare nell'aspetto e nel colore rosa intenso
pasta alla norma con le melanzane ed il sugo
tagliate le melanzane a fette, cospargerle di sale e lasciatele a riposo 1 ora, preparate il sugo, appoggiate sopra la pasta le melanzane fritte e cospargete il tutto con del formaggio pecorino
fusilli con salmone - tonno - surimi - gamberetti e pomodorini
preparate i 30 minuti un primo piatto di pasta fantastico. in un pentolino con salmone, tonno, surimi e pomodorini. unire ai gamaberetti e lasciar insaporire per almeno 5 minuti. condite i fusili con il sugetto marinaro e accompagnatelo
paste alla norma - al sugo con le melanzane
ingredienti: (per 4 persone) 400g rigatoni 4 melanzane 1 bottiglia di salsa olio sale preparazione: l’orto in balcone: questo primo piatto è genuino anche nel raccolto! eccomi mentre raccolgo la melanza tagliare le melanzane a fette,

La cucina italiana secondo Barilla
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Cuochi si diventa. Le ricette e i trucchi della buona cucina
Le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi. a trasgredire le "regole" e a cambiare e modificare le ricette secondo i gusti personali.
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