LIBRI CUCINA MOLECOLARE


Intervista a K. Mullis
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INTERVISTA AL DOTT. KARY MULLIS Rethinking AIDS, 1994 Nota
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Il libro è per metà un ricettario di «cucina molecolare italiana» e per metà il racconto dell’incontro tra Davide Cassi, docente di fisica del corso di
Tartufo e Tartufi. Sottocoperta: il portale di Viaggi
Il libro si diverte a ripercorrere certa storia della gastronomia da Apicio alla cucina molecolare passando per "il Trinciante", Vatel, Artusi.
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Si parlerà di cucina molecolare alla » 34a Mostra Internazionale Inoltre è da poco uscito un libro » Pentole & Provette, scritto da uno dei guri del

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