Ingredienti
Pasta di farina
acqua e sale tirata al mattarello a sfoglia spessa e tagliata
a strisce. Il sugo è preparato con grasso di prosciutto, 2
cucchiai d'olio di oliva e peperoncino.
Preparazione
Far soffriggere e,
non appena rosolato, aggiungere dadini di prosciutto fresco
(grasso e magro) e infine il pomodoro. Salare.
Durante la
cottura aggiungere piselli freschi.