Torta di mele

 

Ingredienti per 6/8 persone

• 4 mele renette
• succo di un limone
• un bicchiere di panna
• due bicchieri di zucchero
• tre bicchieri di farina
• una bustina di lievito per dolci
• 4 uova
• un pezzetto di burro
• zucchero a velo

Preparazione

Sbucciate e affettate le mele, poi irroratele con il susso di limone. In una terrina battete con la frusta le uova e lo zucchero, incorporate la farina a pioggia, la panna e il lievito. Disponete le mele nella teglia imburrata e copritele con l'impasto; coprite la teglia con un coperchio e fate cuocere per un'ora nel forno a 190°.

Lasciate raffreddare senza togliere il coperchio e servite dopo averla cosparsa di zucchero a velo. Potete profumare l'impasto con una bustina di zucchero vanigliato o aggiungendo un po' di rum.