Biancolella

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Il vitigno Biancolella, segnalato già nell'800, è presente solo sull'Isola di Ischia e in alcune aree del Golfo di Napoli. Nello stesso areale campano assume nomi anche assai differenti (Janculella, Bianculillo, ecc.) e trova il proprio ambiente naturale nei terreni vulcanici della provincia napoletana. Vitigno non molto vigoroso, ha produzione non abbondante; ciò ne ha limitato l'espansione unitamente ad una certa sensibilità all'oidio. Il grappolo è di media grandezza, compatto e di forma allungata, gli acini hanno polpa succosa e con sapore neutro. Se ne ricava un vino di elevata gradazione alcolica, armonico, dal giusto corpo e di un colore paglierino carico. Le uve di questo vitigno o sono vinificate in purezza come nella DOC  Ischia Biancolella, oppure entrano nella composizione di altri vini bianchi a denominazione (Capri, Campi Flegrei, Penisola Sorrentina, Costa d'Amalfi).

 

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