Mesagne (Brindisi)

Siamo quello che mangiamo, perchè stupirsi

Un sito che si definisce "personale" è, a dir poco, impegnativo, sicuramente imbarazzante. La tecnologia del web offre una esposizione virtualmente infinita, un aspetto inquietante per chi, come me, è abituato ad una scrivania e al massimo due persone di fronte.

Io faccio il nutrizionista, il mio quotidiano è fatto di parole e persone, calorie e chilogrammi, confidenze, silenzi, movenze e imbarazzi.

Ogni volta la sorpresa per la scoperta dell'altro, reciproca, ma di durata limitata nel tempo. Gli appuntamenti si susseguono per poche settimane o per molti mesi, ma, inevitabilmente, tutto finisce: una stretta di mano e la promessa di risentirci spesso magari solo al telefono. Promesse da marinaio.

Purtroppo, la prossima volta, sarà per un nuovo problema da affrontare, magari tra qualche anno quando la memoria ha già confuso le persone e il tutto è già diventato byte ad uso e consumo del computer.

All'orgoglio di un programma terapeutico ben riuscito spesso si associa questo senso di spreco di umanità, inevitabile forse, ma non necessariamente, io credo.

Queste pagine non sono altro che un canale alternativo allo studio, attraverso cui è possibile parlare ancora un volta di alimenti e nutrizione ma anche per mantenere viva una conoscenza reciproca che proprio al momento dei saluti era più che mai vicina a qualcosa di molto simile all'amicizia.

Grazie a questo sito, spero di incontrare le persone che ho già conosciuto ma non mi dispiacerebbe conoscere anche persone nuove con le quali condividere l'interesse per la scienza dell'alimentazione.

Poi mi piace scrivere. Non si tratta di un' ambizione professionale, ma di un tentativo per non disperdere le mie esperienze di ogni giorno, se poi a qualcuno piace o lo ritiene utile, tanto meglio. Gli argomenti sono sempre gli stessi: la nutrizione, le persone, fatti e misfatti. La pubblicazione è di tipo artigianale ma per chi fosse interessato, in queste pagine troverà l'elenco delle mie fatiche.

Ricordo che la sezione "Libro di bordo" è la parte più attiva e aggiornata del sito, in particolare sono segnalate:

• le novità che possono interessare il visitatore
• le attività e appuntamenti per le persone impegnate nei programmi terapeutici
• il calendario dei corsi di Dietologia e Nutrizione Umana

Per concludere questa presentazione vorrei segnalare la sezione del sito "La pagina degli Specialisti" dove è possibile avere un contatto con degli esperti in discipline complementari alla Scienza della Nutrizione. Ringrazio tutti loro per la preziosa collaborazione.

Mauro Destino