La polenta

La polenta è un alimento tipico valsesiano che si ricava macinando il granoturco. La strana pentola che vedete si chiama paiolo ed è fatta in questo modo perchè togliendo i cerchi della stufa si fa stare a contatto il paiolo con la fiamma.

Ricetta:

Per fare la polenta bisogna riempire il paiolo o la pentola di acqua e metterlo sopra a un fornello a fuoco alto fino alla sua ebollizione, dopo di che si aggiunge il sale e pian piano la polenta. Successivamente si mescola il tutto per circa un'ora ed ecco un bel paiolo di polenta pronta da gustare!!!