'A pista.
L'insaccatura della carne di maiale era uno dei più importanti fra gli avvenimenti che potevano capitare durante i bui e freddi mesi dell'inverno ed era anche il coronamento delle fatiche  e delle attenzioni dedicate "au pórcu". Si effettuava in coincidenza dei giorni più freddi di dicembre e gennaio in cui, dopo aver macellato l'animale e tenuto al freddo " 'e pacche ", si aspettava con impazienza "u pistarólu", facendo congetture su quante "sfiérze de sargìcce", quanti chili "de lonze", "de ciaùsculi" o "de prisciùttu" se ne sarebbero ricavati. Finalmente, col sacco degli strumenti in spalla, u pistarólu arrivava. Si metteva all'opera separando con attenzione i vari tagli di carne, poi cominciava a macinare e insaccare. Per l'occasione si accendeva un bel fuoco "de legna vòna": c'era da "strusce l'assógna pe fa' ó strutto", da "sbójentà i budélli", da "còce 'a coppa"... . Tutti osservavano con attenzione, pregustando una buona cena a base di carne. A cica però perché "ó salàto" doveva bastare per tutto l'anno.

'gnorànte agg. e sm. = ignorante
'lluminà = illuminare
'mbacuccà = imbacuccare
'mballà = imballare. Es.: 'mballà 'a pàja: fare balle di paglia .
'mbarazzàtu agg. = imbarazzato
'mbarcà = imbarcare
'mbarsamà = imbalsamare
'mbastardì = imbastardire
'mbastitùra sf. = imbastitura
'mbàttese = imbattersi
'mbeccà = imbeccare
'mbiangà = imbiancare
'mbianghì sm. = imbianchino
'mbicìlle agg. e sm. = imbecille
'mboccà = imboccare
'mbottà = imbottare
'mbottatore sm. = imbottatore (grosso imbuto per imbottare il vino). {Modo di dire: magnà có l'imbottatore: mangiare in fretta e con ingordigia.
'mbuttì = imbottire
'mbuttijà = imbottigliare
'mbuttitùra sf. = imbottitura
'mmacolàta agg. = immacolata
'mpacchettà = impacchettare
'mpajà = impagliare
'mpalàtu agg. = impalato
'mpanà = impanare. Es.: 'mpanà 'e fittine pe ó fritto: impanare le fettine per la frittura.
'mpappinàsse = impappinarsi
'mparà = imparare
'mparcatùra sf. = impalcatura
'mparentàsse = imparentarsi
'mpastà = impastare
'mpastatrice sf. = impastatrice
'mpataccà = impataccare
'mpattà = impattare {pareggiare. Es.: 'mpattà 'na partita a carte: parreggiare una partita a carte.
'mpaurì = impaurire {spaventare.
'mpegnà = impegnare

'mpepà = impepare. Es.: Ist'arrostu me pare 'mpepàtu vè: quest'arrosto mi sembra ben impepato
'mpiastrà = impiastrare
'mpiccià = impicciare {dare fastidio.  Es.: Fatte più 'n là che me 'mpicci: vai più in là che mi dai fastidio.
'mpìcciu sm. = impiccio
'mpilliccià = impiallacciare. Es.: comprasse 'na càmmora 'mpillic-ciata de radeca de noce: comprarsi una camera impiallacciata di ra-dica di noce.
'mpillicciàta agg. = impellicciata (con la pelliccia) {impiallacciata.
'mpittìtu agg. = impettito
'mponne = imporre {mettere sopra. {Rifl. 'mpónnese: mettersi, portare un peso sulle spalle. {Livo de Lanció se 'mpónnéa fina a du' quintali: Olivo Lancioni poteva portare sulle spalle anche due quintali. {Me se 'mpónne: non lo digerisco.
'mporvedà = impolverare
'mpostà = impostare
'mpostàsse = impostarsi {mettersi in posa.
'mprecazzió sf. = imprecazione
'mprestà = prestare
'mpugnà = impugnare
'mpugnatùra sf. = impugnatura
'mpuzzatóra sf. = secchio sm. (del pozzo)
'nacidì = inacidire
'namidà = inamidare
'ncallìtu agg. = incallito. Es.: Era nu 'mbriacó 'ncallìtu: Era un ubria-cone incallito.
'ncannà = incannare. Es.: 'ncannà i pummidòri: incannare i pomodori.

'ncappottàsse = incappottarsi
'ncappunìsse = incaponirsi {impuntarsi.
'ncartà = incartare
'ncassà = incassare {mettere nella cassa {riscuotere soldi {chiudere nella bara {stipare.
'ncatenà = incatenare
'nceppà = inceppare
'nceràta sf. = incerata
'nchiodà = inchiodare
'nciampà = inciampare
'ncollà = incollare
'ncorpà = incolpare
'ncracca' = menare. {Te 'ncràcco: Ti meno.
'ncrastà = incastrare
'ncùdina sf. = incudine
'ncuntrà = incontrare
'ndiaulàtu agg. = indemoniato
'nduinà = indovinare
'nduinéllu sm. = indovinello
'nfagottàtu agg. = infagottato
'nfantàta sf. = puerpera {'a  'nfantàta: la donna che ha partorito.
'nfarinà = infarinare
'nfascià = fasciare
'nfasciatùra sf. = fasciatura
'nfiascà = infiascare
'nfilà = infilare
'nfinocchià = infinocchiare
'nfirzà, 'nfierzà = infilzare {Modo di dire: 'nfirzàlle tutte: fare osservazioni; rimproverare per ogni disattenzione.
'nfocà = infuocare
'nforcà = inforcare
'nfornà = infornare
'nfornàta sf. = infornata. Es.: 'Na 'nfornata de pa': un'infornata di pane.
'ngolà = inghiottire {ingoiare.
'ngozzà = ingozzare {'ngozzasse: mangiare in fretta.