Cibi e dintorni

Nella maggioranza dei bed&breakfast irlandesi, il buffet per la colazione è sia vario che abbondante, nonché di buona qualità:

latte, caffè, tè, cornflakes, cereali vari, muësli,pancarrè tostato, burro, marmellate...ma non solo! salmone, uova fritte o strapazzate, bacon, salsiccette...e poi ancora

porridge, rabarbaro, spremute d'arancia, frutta fresca, yogurt ...

Per chi, come me, è abituato ad una colazione in piedi del tipo"mordi e fuggi", l'impatto con la colazione irlandese è il classico pugno nello stomaco, oltretutto di prima mattina.

Questo viaggio è stata però l'occasione giusta per fare alcune considerazioni e sulle mie consuetudini alimentari, e sull'importanza di una colazione meno frenetica e più abbondante.

Memoranda:

• scordatevi il caffè espresso, non rientra nella loro tradizione. Il caffè viene servito in gigantesche ed inquietanti brocche con stantuffo in cui la preziosa miscela galleggia impunemente sull'acqua. Dopo alcuni minuti, di infusione per il caffè e di sbalordimento per voi, vi sentirete dire" push here!" . Spingete lo stantuffo verso il basso e il gioco è fatto: il caffè è pronto, in quantità industriale e del colore dell'acqua di torba. Sul sapore lascio immaginare a voi.
• se non siete abituati alle colazioni abbondanti, moderatevi nelle abbuffate dei primi giorni. Correte il rischio di overdose da prima colazione, con conseguente sensazione di nausea nei giorni seguenti di fronte a tutto 'sto bendidio...
• provate qualunque cosa, il sapore dello smoked salmon subito dopo il caffèlatte non è un'esperienza da perdere, ed è sicuramente un arricchimento culturale
• il porridge, che peraltro è una tradizione più scozzese che irlandese, è una piacevole sorpresa: è una specie di polentina bianca ( fiocchi d'avena cotti) servita in una ciotola a cui poi si aggiunge del latte freddo.

Nonostante l'abbuffata mattutina, prima di sera vi tornerà sicuramente la voglia di mangiare.

Non c'è che l'imbarazzo della scelta:

Pub, Pub e poi ancora Pub!!!

la scelta dei menu è variegata e generalmente sono piatti alquanto abbondanti. Non chiedete il supplemento di patatine fritte. Già quelle che vi porteranno deborderanno dal piatto.

E il tutto "bagnato" da LEI, LA REGINA DEL PUB

la GUINNESS

scura, spumeggiante, debordante, servita a fiumi

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