Alimentazione e disagio
Allergie e intolleranze alimentari. - Problemi psicologici. - Alterazione della qualità della vita se alle tematiche collegate agli effetti dell'alimen-
capitolo 23
Il termine “allergia” è stato definito già nel 1906 da Von Piquet come la Tossicità alimentare: azione diretta di un alimento o di un additivo alimen-
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Le allergie e le intolleranze alimentari sono due disturbi ap- La maggior parte delle reazioni allergiche su base alimen-. tare è causata principalmente
DRIATEC Opuscolo DRIA
Esistono poi, e sono frequentissimi, i. quadri clinici in cui un’allergia si sovrap-. pone a uno stato di intolleranza alimen-
Il nemico nascosto nel piatto
stano le allergie e le intolle-. ranze alimentari? Per l’al-. lergia non vi sono dubbi in nel caso dell’intolleranza,. in cui però è spesso presen-
Allergeni in derrate alimentari offerte sfuse
in tutti i casi si tratta di un’allergia vera e propria. Non sono allergie in senso stretto le avversioni,. le intolleranze alimentari alle sostanze attive
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Giochi,sporteteatro controlaviolenza
vengono affrontate varie tematiche: dall’influenza dell’alimen- nismi geneticamente modificati, dalle allergie e intolleranze
Dai campi alla tavola - Prodotti alimentari sicuri per i
torità europea per la sicurezza alimen-. tare (EFSA), istituita nel 2002, ha un La protezione dalle allergie e dalle intolleranze alimentari
LA MEDICINA
«L’allergia provoca una reazio-. ne immediata, l’intolleranza si. manifesta anche 72 ore dopo. aver ingerito un alimento. E’. una reazione ostile al cibo,
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