Spiedini Caldi Primavera

INGREDIENTI

Per 4 persone: 300g. di formaggio tipo caciotta, 200g. di pancetta affumicata in un solo pezzo, dadini di pane nero, pomodoro una dozzina piccolini, oliva verde farcita, qualche cipollina.

PREPARAZIONE

Tagliate a spicchi la caciotta e a dadini della stessa misura la pancetta. Prendete ora degli spiedini in acciaio e infilate alternando: un dadino di pane nero, uno di formaggio, uno di pane un di pomodorino e un dadino di pancetta, completate poi con una oliva o con una cipollina. Una volta esauriti gli ingredienti, collocate gli spiedini su di un piatto che vada in forno e fateli cuocere a 220ø per 15 minuti circa irrorandoli, a metà cottura, con un filo d'olio. Serviteli subito ben caldi.-

Tempo di cottura: 0'

Regione: BASILICATA

Nazione: ITALIA

Categoria: Antipasti

Reperibilità Alimenti:

Difficoltà preparazione:

INGRÉDIENTS

Pour 4 gens: 300g. de fromage caciotta type, 200g. de petit lard enfumé dans un bout seul, dadini de pain noir, tomate une douzaine petite, olive verte farcie, quelque ciboulette.

PRÉPARATION

Vous coupez aux tranches le caciotta et au dadini de la même mesure le petit lard. Maintenant vous prenez des brochettes en acier et enfilades en alternant: un dadino de pain noir, un de fromage, un de pain puis un de pomodorino et un dadino de petit lard complète avec une olive ou avec une ciboulette. Une fois épuisée les ingrédients, vous placez les brochettes sur un plat que j'aille en four et fais-toi les cuire à 220ø environ pour 15 minutes en les baignant, à la moitié cuisson, avec un fil d'huile. Sers-toi les subi bien chauds. -

Temps de cottura: 0'

Regione: BASILICATA

Nazione: ITALIA

Catégorie: Hors-d'oeuvre

Spiedini Caldi Primavera

Cucina Campana