RICETTA
 Torta caprese


Ingredienti:

300 g. di mandorle sbucciate e tritate
150 g. di cioccolato fondente
180 g. di biscotti secchi sbriciolati
300 g. di zucchero
250 g. di burro fuso
6 uova intere
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito in polvere
Mezzo bicchiere di amaro


Preparazione:
Montare il burro fuso con lo zucchero. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con l'amaro e la vanillina. A parte sbattere le uova, quindi unirle al burro fuso zuccherato ed al cioccolato ormai intiepidito, mescolando continuamente aggiungere anche il resto degli ingredienti.
Imburrare e infarinare uno stampo, quindi versarvi il composto distribuendolo su tutta la superficie. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti e sfornare solo quando infilando uno stuzzicadenti all'interno della torta ne esce asciutto.
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