RICETTA
 Sfince di San Giuseppe

Ingredienti:

500 g. di farina
3 uova
3 tuorli
200 g. di zucchero
 250 ml di latte
 25 g. di lievito
1 bustina di vanillina
olio per friggere
Preparazione:
Impastare la farina le uova e i tuorli, unire il lievito sciolto nel latte tiepido e lo zucchero. Lavorare l'impasto finché non raggiunge una certa morbidezza e lasciar lievitare fino a quando  non si formano delle bollicine in superficie.
Tuffare in olio caldo cucchiaiate di composto e friggerle a fiamma bassa fino alla doratura. Farle raffreddare, eliminare l'olio in eccesso con carta assorbente, quindi farcirle.
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