Preparate
le melanzane a fette. A parte preparare il formaggio a striscioline
e condire la rucola con poco olio, pepe e sale.
A questo punto disporre le striscioline di formaggio sulle melanzane
e mettere al centro un po' di rucola; dopo aver preparato tutte le
fette arrotolarle e disporle sopra un piatto colorato, condirle con
l'olio, il sale e pepe.
melanzane al formaggio
