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gli antipasti

insalata di pesce

50g salmone affumicato
50g filetti di aringa affumicati
50g pesce spada affumicato
1 cespo radicchio di Chioggia
1/2 cespo insalata riccia
olio limone e sale
Tagliare a fettine il pesce spada, il salmone e le aringhe. Tagliare, lavare e asciugare l'insalata e il radicchio e raccoglierli in un'insalatiera. Mescolare il sale i limone e l'olio d'oliva, aggiungerli all'insalata e disporvi infine sopra i pesci affumicati