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Valori medi di sostanze
nutritive cotenuti in 100 g di Grana Padano
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| Umidità |
g 32
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________ | Acidi linoleici coniugati lca____ |
mg 200/220
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| Proteine totali |
g 33
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Potassio |
mg 120
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| Grassi |
g 28
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Vitamina A |
mcg 224
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| Calcio |
mg 1165
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Vitamina B1 |
mcg 17
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| Fosforo |
mg 692
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Vitamina B2 |
mcg 360
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| Rapporto Calcio/Fosforo____ |
1.7
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Vitamina B6 |
mcg 117
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| Cloruro di Sodio |
g 1.6
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Vitamina B12 |
mcg 3
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| Ferro |
mg 0,14
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Vitamina PP |
mcg 3
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| Magnesio |
mg 63
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Vitamina D3 |
mcg 0.5
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| Zinco |
mg 11
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Vitamina E |
mcg 206
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| Rame |
mg 0.5
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Acido Pantotenico |
mcg 246
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| Selenio |
mcg 12
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Colina |
mg 20
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| Iodio |
mcg 35.5
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Biotina |
mcg 6
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| Fosfopeptidi solubili |
g 1,5
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Zuccheri (Carboidrati) |
assenti
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| Aminoacidi liberi totali |
1,5
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Valore energetico
per 100 grammi di Grana Padano
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| Kcal - da lipidi 252 - da proteine 132 |
3384
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Kj - da lipidi 1054 - da proteine 552 |
1607
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